Тринідад і Тобаго Холодильне зберігання морепродуктів

Як розраховувати ціну холодильного зберігання?Які фактори впливають на ціну холодильного зберігання?Я вважаю, що багатьох клієнтів це питання хвилює.Я розповім вам, які фактори в основному враховуються для ціни холодильного зберігання.

    1. Розташування холодильної камери-зовнішня температура навколишнього середовища

    Конструкція холодильного сховища обмежена різницею температур всередині і зовні холодильної камери та різницею парціального тиску водяної пари.Відповідно до характеру холодильної камери, довготривала внутрішня температура холодильної камери знаходиться в діапазоні температур -40°C~0°C.Періодичні коливання в поєднанні з необхідністю частого відкривання дверей під час виробництва холодильних камер, що призводять до обміну температурою, теплом і вологістю між внутрішніми і зовнішніми холодильними камерами, спонукали будівлі холодильних камер вживати відповідних технічних заходів для теплоізоляції. і пароізоляція для адаптації до характеристик холодного зберігання.Це також різниця між конструкцією холодильної камери та характеристиками звичайних будівель.

    2. Розмір холодильної камери

    Розмір і кількість холодильників залежать від розміру холодильної камери.

    3. Який холодильний склад використовується для зберігання?

    Температура, необхідна для зберігання різних предметів, різна, звичайні овочі зберігаються свіжими при 0°С, а м'ясо охолоджується при -18°C.

    4. Температура, якої необхідно досягти в холодильній камері

    Холодильне зберігання можна розділити на чотири категорії: високотемпературні, середньотемпературні, низькотемпературні та наднизькі температури.зазвичай:

    Температура високотемпературної холодильної камери -10°C~+8°C, який підходить для консервування фруктів і овочів;середньотемпературна температура охолодження -10°C~-23°C, який підходить для охолодження заморожених продуктів;температура низькотемпературної холодильної камери зазвичай становить -23°C~-30°C, підходить для охолодження заморожених водних продуктів і кормів для птиці;наднизькотемпературна температура в морозильній камері швидкого заморожування становить -30°C~-80°C, підходить для швидкого заморожування перед охолодженням свіжих продуктів.

    Переваги харчового холодильного зберігання:

    1. Також пригнічується діяльність речовин і ферментів, сповільнюється загальний обмін речовин, подовжується термін зберігання плодоовочевої їжі.Коли температуру підвищують із холодильного сховища, а потім продають при кімнатній температурі, оригінальний смак і свіжість відновлюються, а економічна вигода ефективно гарантується.

    2. Конструкція харчових холодильних камер.М’ясна їжа обробляється холодним зберіганням.Якщо воно впаде приблизно до 0°C, саме м’ясо не замерзне.При цьому зростання і розмноження мікроорганізмів псування сповільниться.Період свіжості та якість також добре гарантовані.Ми часто говоримо «охолоджений фреш»;якщо вона знизиться до нижчої температури, наприклад -18°C і нижче, власна вологість і сік м’яса за короткий проміжок часу змінюються з води на лід, і воно не зможе забезпечити водою, необхідною для життя мікробів.У той же час низька температура також перешкоджає зростанню та розмноженню мікроорганізмів, що може значно покращити стійкість м’яса до зберігання та досягти більшого й тривалого продажу.

    3. Конструкція холодильної камери. Під час процесу охолодження харчових продуктів сама їжа містить такі поживні речовини, як цукор, білки, жири та неорганічні солі, які майже не будуть втрачені, тому смак їжі залишається незмінним під час її вживання. при кімнатній температурі.