Зберігання свіжих фруктів у холодному середовищі

Зберігання свіжих фруктів у складі – це спосіб зберігання, що подовжує цикл зберігання свіжих фруктів та овочів шляхом стримування росту та розмноження мікроорганізмів і пригнічення активності ферментів. Температура зберігання свіжих фруктів та овочів зазвичай становить близько 0℃～15℃, що може ефективно зменшити кількість патогенних бактерій та швидкість гниття фруктів, а також ефективно уповільнити інтенсивність дихання та метаболічну активність фруктів, тим самим затримуючи гниття фруктів та подовжуючи термін зберігання. Призначення. Поява сучасного обладнання для заморожених продуктів дозволяє використовувати технологію зберігання свіжих продуктів після швидкого заморожування, що покращує якість свіжих фруктів та овочів. Наразі це найпоширеніший метод зберігання свіжих фруктів та овочів за низьких температур.

 

Фруктовий холодильний склад оснащений високоефективними холодильними компресорними агрегатами відомих брендів, які характеризуються високою ефективністю, низьким споживанням енергії, низьким рівнем шуму, стабільною роботою, безпечністю та надійністю у використанні, а також економічною ефективністю; оснащений високоефективними та потужними повітряними охолоджувачами, великою холодопродуктивністю, великою відстанню подачі повітря та швидким охолодженням. Це може пришвидшити конвекційну циркуляцію на складі, а температура на складі буде швидкою та рівномірною. Матеріал корпусу бібліотеки, а саме бібліотечна дошка, - це двостороння кольорова сталева ізоляційна плита з високощільного поліуретану, що відповідає стандартам вогнестійкості та вогнестійкості B2. Вона має характеристики вологостійкості, водонепроникності та хорошої теплоізоляції. Вона може контролювати температуру в бібліотеці, зберігаючи стабільність. Це може ефективно знизити експлуатаційні витрати холодильного складу в подальшому періоді; оснащений спеціальними електричними коробками для холодильного зберігання, спеціальними лампами для холодильного зберігання, мідними трубами та іншими аксесуарами.

 

Theфункціяхолодного зберігання фруктів:

1. Зберігання фруктів та овочів у холодильній камері може подовжити термін зберігання фруктів та овочів, який зазвичай довший, ніж у звичайних харчових продуктах. Деякі фрукти та овочі у холодильній камері можуть продаватися поза сезоном, допомагаючи підприємствам отримувати вищий прибуток.

2. Може зберігати овочі свіжими. Після виписки зі складу вологість, поживні речовини, твердість, колір та вага фруктів та овочів ефективно відповідають вимогам зберігання. Овочі ніжні та зелені, а фрукти свіжі, майже такі ж, як і щойно зібрані, що може забезпечити ринок високоякісними фруктами та овочами.

3. Зберігання фруктів та овочів у холодному середовищі може запобігти появі шкідників та хвороб, зменшити втрати фруктів та овочів, знизити витрати та збільшити дохід.

4. Встановлення холодильних камер для фруктів та овочів звільнило сільськогосподарську продукцію та побічні продукти від впливу клімату, подовжило термін їх зберігання у свіжому вигляді та отримало більші економічні вигоди.