Фруктово-овочева холодильна камера на 1000 т

Холодильний склад для свіжого зберігання є відносно передовим обладнанням для свіжого зберігання фруктів і овочів.Він може не тільки регулювати температуру і вологість на складі, а й контролювати вміст кисню, вуглекислого газу та інших газів на складі, щоб фрукти та овочі на складі перебували в стані спокою, а оригінальна якість була зберігається після виходу зі складу.

1. Збільште термін зберігання фруктів та овочів, як правило, на 0,5-1 раз довше, ніж у звичайному холодильному зберіганні.При зберіганні за найдорожчою ціною, фрукти та овочі будуть продаватися на ринку, а прибуток може бути найбільшим.

2. Може зберігати фрукти та овочі свіжими та хрусткими.Після виходу зі складу вологість, вміст вітаміну С, цукру, кислотність, твердість, колір і маса фруктів і овочів можуть відповідати вимогам зберігання.Фрукти хрусткі, а овочі ніжні та зелені.Вони майже такі ж, як і щойно зібрані, які можуть забезпечити ринок високоякісними фруктами та овочами.

3. Він може пригнічувати появу шкідників і хвороб фруктів і овочів, а також мінімізувати втрату ваги фруктів і овочів і втрату шкідників і хвороб.

4. Термін придатності фруктів і овочів поза складом може бути продовжений до 21-28 днів, тоді як термін придатності фруктів і овочів у звичайному холодильному складі

Він погіршиться, якщо протримається близько 7 днів.Так зване консервування модифікованої атмосфери полягає в досягненні ефекту консервації за допомогою методів регулювання газу.Кондиціонування газу полягає у зниженні концентрації кисню в повітрі з 21% до 3%.5%, тобто склад свіжого зберігання заснований на високотемпературному холодильному складі плюс комплект системи кондиціонування, що використовує комбінований вплив температури та контролю вмісту кисню, щоб пригнічувати дихання плодів. і овочі після збору врожаю.

Особливості зберігання фруктів:

1. Широкий спектр застосування: підходить для зберігання та консервування різних фруктів, овочів, квітів, розсади тощо на півночі та півдні Китаю.

2. Термін зберігання тривалий, а економічна вигода висока.Наприклад, виноград зберігається свіжим 7 місяців, яблука 6 місяців, а після 7 місяців часникового моху компанії Henan Cold Storage Company якість залишається свіжим і ніжним, як і раніше, а загальні втрати становлять менше 5%.Разова інвестиція на будівництво холодильної камери має термін служби до 30 років, а економічна вигода дуже значна.Інвестиції того року були ефективними.

3. Техніка експлуатації проста, а обслуговування зручне.Мікрокомп'ютер холодильного обладнання контролює температуру, автоматично запускається і зупиняється без спеціального контролю, а допоміжна технологія економна і практична.

Класифікація холодного зберігання:

1. Холодильна кімната

Він використовується для охолодження або попереднього охолодження продуктів при кімнатній температурі, які зберігаються для охолодження або які необхідно попередньо охолодити, а потім заморозити (відповідно до процесу вторинного заморожування).Цикл обробки зазвичай становить 12-24 години, а температура продукту після попереднього охолодження зазвичай становить 4°C.

2. Морозильна кімната

Він використовується для продуктів, які потрібно заморозити, і температура швидко падає до -15°C або 18°C ​​від нормальної температури або стану охолодження, а цикл обробки зазвичай становить 24 години.

3. Холодильна камера

Також відомий як високотемпературна холодильна камера, вона в основному використовується для зберігання свіжих яєць, фруктів, овочів та інших продуктів.

4. Морозильна кімната

Також відома як низькотемпературна холодильна камера, в ній переважно зберігаються заморожені оброблені продукти, такі як заморожене м’ясо, заморожені фрукти та овочі, заморожена риба тощо.

5. Сховище льоду

Також відоме як приміщення для зберігання льоду, воно використовується для зберігання штучного льоду.Компанія Henan Cold Storage Company вирішує протиріччя між піковим сезоном попиту на лід і недостатньою потужністю для виготовлення льоду.

Температуру та відносну вологість холодильного приміщення слід визначати відповідно до вимог різних видів холодної обробки харчових продуктів або технології охолодження, як правило, можна вибрати відповідно до таблиці.