Назва проекту: Зберігання свіжих фруктів у холодильній камері
Загальний обсяг інвестицій: 76950 доларів США
Принцип консервації: використання методу зниження температури для придушення дихання фруктів та овочів
Перевага: висока економічна вигода
Консервування фруктів – це метод зберігання, який пригнічує активність мікроорганізмів та ферментів і подовжує термін тривалого зберігання фруктів та овочів. Технологія холодильного зберігання свіжих продуктів є основним способом низькотемпературного зберігання сучасних фруктів та овочів. Діапазон температур зберігання свіжих продуктів становить від 0 ℃ до 15 ℃. Зберігання свіжих продуктів може зменшити частоту виникнення патогенних бактерій та гниття фруктів, а також уповільнити процес дихального метаболізму фруктів, щоб запобігти гниттю та подовжити термін зберігання. Поява сучасного холодильного обладнання дозволяє використовувати технологію зберігання свіжих продуктів після швидкого заморожування, що значно покращує якість свіжих та збережених фруктів та овочів.
Час публікації: 25 листопада 2022 р.