Перший крок будівництва холодного складу: вибір адреси холодного складу.
Холодні склади можна розділити на три категорії: складські холодильні склади, роздрібні холодильні склади та виробничі холодильні склади. Виробничі холодильні склади будуються у виробничій зоні з більш концентрованим постачанням, залежно від характеру використання. Також слід враховувати такі фактори, як зручне транспортування та ринкові сполучення. Холодний склад краще будувати в тінистому місці без сонячного світла та частого гарячого вітру, а невеликі холодильні склади будують у приміщенні. Навколо холодильного складу повинні бути хороші дренажні умови, а рівень ґрунтових вод повинен бути низьким. Крім того, перед будівництвом холодильного складу слід заздалегідь налаштувати трифазне електроживлення відповідної потужності залежно від потужності холодильника. Якщо холодний склад охолоджується водою, слід прокласти водопровідні труби та побудувати градирню.
Другий крок будівництва холодильного сховища: визначення місткості холодильного сховища.
Окрім проходів між рядами, розмір холодильного сховища слід проектувати відповідно до максимальної кількості сільськогосподарської продукції, яку потрібно зберігати протягом року. Ця місткість базується на об'ємі, який має займати продукція, що зберігається, для штабелювання в холодильній камері. Розраховуються простори між штабелями та стінами, стелі та проміжки між упаковками тощо. Після визначення місткості холодильного сховища визначають довжину та висоту холодильного сховища. Під час будівництва холодильного сховища також слід враховувати необхідні допоміжні будівлі та споруди, такі як майстерні, приміщення для пакування та оздоблення, склади інструментів та платформи для завантаження та розвантаження.
Третій крок будівництва холодильного складу: вибір та встановлення ізоляційних матеріалів для холодильного складу.
Для досягнення хороших теплоізоляційних характеристик вибір ізоляційних матеріалів для холодильних сховищ має бути адаптований до місцевих умов. Також це економічно вигідно. Існує кілька типів ізоляційних матеріалів для холодильних сховищ. Один з них - це плита фіксованої форми та специфікації, з фіксованою довжиною, шириною та товщиною. Відповідні характеристики дошки для зберігання можна вибрати відповідно до потреб встановлення корпусу сховища. Дошки для зберігання товщиною 10 см та 15 см зазвичай використовуються для низькотемпературного холодильного зберігання та морозильного зберігання; інший тип холодильного сховища може бути спінений поліуретановим напиленням, і матеріал можна напилювати безпосередньо в цегляний або бетонний склад холодильного сховища, що будується, і надавати йому форми. Задня частина є одночасно вологонепроникною та теплоізоляційною. Конструкція сучасних холодильних сховищ розвивається в напрямку збірних холодильних сховищ. Компоненти холодильного сховища, включаючи вологонепроникний шар та шар теплоізоляції, виготовляються та збираються на місці. Переваги полягають у тому, що конструкція зручна, швидка та мобільна, але вартість відносно висока.
Четвертий крок у будівництві холодильного складу: вибір системи охолодження холодильного складу.
У малих холодильниках переважно використовуються повністю закриті компресори, які є відносно дешевими через низьку потужність повністю закритих компресорів. Вибір системи охолодження для холодильного зберігання в основному залежить від вибору компресора та випарника. У холодильниках середнього розміру зазвичай використовуються напівгерметичні компресори; у великих холодильниках – напівгерметичні компресори.
Час публікації: 22 липня 2022 р.