Зберігання свіжих продуктів – це метод зберігання, який пригнічує активність мікроорганізмів та ферментів і подовжує термін придатності фруктів та овочів. Діапазон температур зберігання фруктів та овочів становить від 0℃ до 5℃. Технологія зберігання свіжих продуктів є основним методом низькотемпературного зберігання сучасних фруктів та овочів. Зберігання свіжих продуктів може зменшити кількість патогенів та швидкість гниття фруктів, а також уповільнити процес дихального метаболізму фруктів, щоб запобігти гниттю та подовжити термін зберігання.
Зберігання свіжих продуктів – це метод зберігання, який пригнічує активність мікроорганізмів і ферментів і подовжує термін придатності фруктів та овочів. Діапазон температур зберігання фруктів та овочів становить від 0℃ до 5℃.
Технологія свіжого зберігання є основним методом низькотемпературного консервування сучасних фруктів та овочів.
Зберігання свіжих плодів може зменшити кількість патогенів та швидкість гниття плодів, а також уповільнити процес дихального метаболізму плодів, тим самим запобігаючи гниттю та подовжуючи термін зберігання.
(1) Передові технології:
Холодильні камери серії Kairan використовують систему швидкого заморожування без замерзання, оснащені фірмовими компресорами та холодильними аксесуарами, автоматичним розморожуванням та інтелектуальним мікрокомп'ютерним керуванням. Холодильна система використовує екологічно чистий холодоагент, який є передовою міжнародною технологією охолодження 21 століття.
(2) Нові матеріали:
Корпус сховища виготовлений з твердих ізоляційних сендвіч-панелей з поліуретану або пінополістиролу, які формуються методом одноразового лиття під тиском з використанням технології спінювання під високим тиском. Його можна виготовляти різної довжини та специфікацій, щоб задовольнити різні потреби користувачів. Його характеристики: хороші теплоізоляційні характеристики, мала вага, висока міцність, стійкість до корозії, старіння та гарний зовнішній вигляд.
(3) Типи панелей для зберігання свіжості включають:
Кольорова сталь, сталь із соляно-хімічним обробленням, нержавіюча сталь, рельєфний алюміній.
(4) Зручне встановлення та розбирання:
Панелі сховища для свіжих матеріалів виготовлені за єдиною формою та з'єднані внутрішніми увігнутими та опуклими пазами. Їх легко встановлювати, розбирати та транспортувати, а монтаж займає короткий час. Невеликі та середні холодильні сховища можуть бути доставлені для використання протягом 2-5 днів. Корпус сховища можна комбінувати, розділяти, збільшувати або зменшувати за бажанням користувача, відповідно до потреб.
(5) Широко застосовується:
Температура у складі для зберігання свіжих продуктів становить +15℃～+8℃, +8℃～+2℃ та +5℃～-5℃. Також можна підтримувати подвійний або кілька температур в одному складі, щоб задовольнити потреби різних користувачів.
Вибір великих, середніх та малих холодильних сховищ
1. Кімната для охолодження:
Використовується для охолодження або попереднього охолодження продуктів нормальної температури, які зберігаються в холодильнику або потребують попереднього охолодження перед заморожуванням (що стосується використання процесу вторинного заморожування). Цикл обробки зазвичай триває від 12 до 24 годин, а температура продукту після попереднього охолодження зазвичай становить 4°C.
2. Морозильна камера:
Він використовується для продуктів, які потрібно заморозити, і швидко охолоджуються від нормальної температури або стану охолодження до -15°C або 18°C. Цикл обробки зазвичай становить 24 години.
3. Холодильне приміщення для охолоджених товарів:
Його також називають високотемпературним складом для зберігання свіжих продуктів, який в основному використовується для зберігання свіжих яєць, фруктів, овочів та інших продуктів.
4. Холодильне приміщення для заморожених товарів:
Його також називають низькотемпературним холодним зберіганням, в основному для зберігання заморожених оброблених харчових продуктів, таких як заморожене м'ясо, заморожені фрукти та овочі, заморожена риба тощо.
5. Зберігання льоду:
Його також називають льодосховищем, яке використовується для зберігання штучного льоду, щоб вирішити суперечність між піковим попитом на лід та недостатньою потужністю виробництва льоду.
Температуру та відносну вологість у холодильній камері слід визначати відповідно до вимог до холодної обробки або охолодження різних видів харчових продуктів;
Якщо у вас є будь-які питання щодо проектування, будівництва, вибору та післяпродажного обслуговування холодильних камер, будь ласка, звертайтеся до нас.
Гуансі Кулер Холодильне обладнання Co., Ltd.
Email:karen@coolerfreezerunit.com
WhatsApp/Тел.: +8613367611012
Час публікації: 08 листопада 2024 р.