Як випливає з назви, холодильне зберігання морепродуктів використовується для зберігання морепродуктів, морепродуктів тощо. Воно невіддільне від зберігання морепродуктів у холодильному сховищі в прибережних районах. Продавці морепродуктів у внутрішніх районах також повинні використовувати його. Перш за все, різниця між холодильним зберіганням морепродуктів та звичайним холодильним сховищем полягає в тому, що холодильне зберігання. Ізоляційна плита повинна бути виготовлена з двосторонньої нержавіючої сталі, щоб запобігти корозії, оскільки морепродукти зазвичай містять важкі солі, а сіль є корозійною для звичайних матеріалів. Наприклад, якщо загальне холодильне зберігання не має певної антикорозійної обробки, це з часом призведе до корозії, отворів тощо.
Звичайні холодильні сховища для морепродуктів поділяються на такі чотири типи:
1. Зберігання свіжих морепродуктів у холодному місці
У холодних сховищах для свіжих морепродуктів зазвичай зберігається деяка кількість живих морепродуктів. Час зберігання зазвичай не повинен бути надто тривалим. Температура становить від -5 до 5 градусів. Деякі використовуються для роздрібної торгівлі. Їх кладуть тієї ж ночі та забирають наступного дня. Обсяг продажів та закупівель невеликий. Як правило, існує багато ринків морепродуктів, включаючи живу рибу, живі креветки, молюски тощо.
2. Склад охолоджених та заморожених морепродуктів
Холодильні морозильні камери зазвичай зберігають заморожені морепродукти. Час зберігання відносно тривалий, а температура коливається від -15 до -25 градусів. Це спосіб зберігання, наприклад, оптовий продаж, роздрібна торгівля, складування, зберігання, перевезення та інші. Існує багато видів морепродуктів для зберігання, і вони підходять для більшості з них.
3. Кімната для низькотемпературного швидкозаморожених морепродуктів
Температура швидкозаморожених холодильних сховищ становить від -30 до -60 градусів. Продукти, що зберігаються в швидкозаморожених холодильних сховищах, зазвичай є свіжими морепродуктами. Після 8-10 годин швидкого заморожування базова температура ядра морепродуктів може досягати -30 градусів, після чого їх переміщують у морозильну камеру та зберігають, а потім продають залежно від ситуації. Зазвичай вони використовуються для зберігання відносно дорогих морепродуктів, таких як тунець, лосось тощо.
4. Ультранизькотемпературне тунельне холодильне зберігання.
Гуансі Кулер Холодильне Обладнання Co., Ltd.
Тел./Whatsapp: +8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com
Час публікації: 14 вересня 2023 р.